Nono, si possible ne pas faire disparaître les plants superflus de cette plante ombellifère qui fait partie de la même famille que la carotte , en effet, le papillon machaon , ne se reproduit que sur ces plantes, les chenilles du machaon,raffolent de l'aneth, koper, elles deviennent énormes et se transformed en magnifiqued papillons; à mon sens l'un des plus beaux de nos régions voir :
[www.abacq.net]

bonjour oeil cyclonique

le krip a mon avis en ukrainien,si je m'en souvient bien doit être le raifort

Polski,

Raifort
Chrzan en polonais
Xрін (hrin) en Ukrainien


Aneth-fenouil
Koper en polonais
Kріп (krip) en Ukrainien

Oeil cyclonique ! a écrit:
-------------------------------------------------------
> Je voudrais écrire une recette culinaire de
> conservation de cette plante pour que vous en
> ayez sous la main pour quelques mois ...


Cueillir le feuillage de l’aneth.
Rincer sous l’eau du robinet.
Etaler et éponger sur une serviette.
Couper finement avec des ciseaux.
Déposer dans un tupperware.
Ajouter du sel de cuisine en abondance (la quantité de sel sera conseillée par WoSniak le spécialiste de la levure)
Fermer votre boîte hermétiquement.
Conserver dans le frigo.
Lors de l’utilisation, rincer l’aneth sous l’eau du robinet pour enlever le sel de cuisine.



Merci à Zygmunt pour sa recette de conservation des plantes aromatiques au congélateur ...

Annie! Si je n'enlève pas les plans superflus, il n'y a plus rien qui pousse!!
Mais je te rassure, on en laisse assez pour faire notre saumon, nos pommes de terre nouvelles nos ogorkis......donc je pense que le machaon en a assez aussi. très peu de traitement chez nous (sauf pour les arbres). En général nous avons même des sphynx à tête de mort (commun mais assez rare et difficiles à localiser) , un papillon de nuit, le plus gros d'europe.
Pour ce qui est de la conservation, c'est vrai qu'au congélateur c'est très bien.
nono

Pour rassurer Annie sur l'état de mon jardin...........


http://www.hiboox.com/lang-fr/image.php?img=o1dv4fvo.jpg

http://www.hiboox.com/lang-fr/image.php?img=9ukn7kcu.jpg

http://www.hiboox.com/lang-fr/image.php?img=j74fd0bh.jpg

http://www.hiboox.com/lang-fr/image.php?img=9kot966n.jpg

Donc pas de soucis, il y a de tout.
Nous sommes bien au forum cuisine...Ben oui quoi!! Tout se mange...!!

Oui, il y en a pour tous les goûts dans cette cuisine de plein air.
Bravo nono c'est tout simplement magnifique

Alor:
Koper = fenouil
koperek = aneth.
Il n'y a pas trop de fenouil en Pologne, et cette plante au goût et odeur d'anis n'est pas trop connue.


Koperek, aneth pour le conserver (autrefois): on le coupe (hacher) et une cuillère dans le bocal + le sel et bien le taper, de nouveau une cuillère de koperek, le sel et taper (ubic). Une fois le bocal plein il faut le mettre dans une pièce pas trop chauffée.

starababa a écrit:
-------------------------------------------------------
> Alor:
> Koper = fenouil
> koperek = aneth.
>

?

[pl.wikipedia.org]
[pl.wikipedia.org]

comme je l'avais déjà dit, et il semblerait que personne n'a relevé, le fenouil est appelé koper wloski en Pologne....

Voilà

Starababa es-tu déjà allée en Pologne ?

Vous etez tous adorable!!!!
Et moi? je n'ai toujours pas trouver de quoi me "transporter" dans mon enfance.