Vous allez cuisiner quoi pour le réveillon ? ... et ensuite pour Noel ?

Bon, je me lance...

Pour le réveillon :
velouté de potiron à la réglisse et aux St jacques
dos de chevreuil avec purée de céleri et pomme/confiture d'airelles
compotée pommes/poires et son tiramisu aux spéculoos

Pour le 25 à midi :
croûte aux morilles avec oeuf poché (plat typique d'ici en Franche-Comté que je vais faire connaître à mes allemands)
magret de canard à l'orange
glace à la cannelle avec coulis tiède aux quetsches

Dans tous les cas, je ferai le traditionnel 'Stuten'qui est un pain poméranien de ma grand-mère, plus proche de la brioche que du pain. Maintenant, on le mange plutôt au petit déjeûner. Mais il y a quelques années encore, ma grand-mère nous faisait sa recette de saindoux...bonne pour le moral, mais pas pour les artères !

Qu'est-ce que mangent les polonais traditionnellement pour Noël ?

eh bien, chez moi, le jour de la veille de noel ce sera tout poisson, pour une fois, vu que mon frère sera des notres. Il va emmener de la carpe dans ses valises.

Je ne sais pas encore exactement, mais je pense qu'il y aura un tartare de saumon, probablement un gratin de poisson et fruits de mer, saumon fumé, peut être mariné, carpe...
Et puis on fera de la moczka, des makowki...

le jour de noel il y aura du foie gras en plus, une bonne viande, je ne sais pas encore quoi ....

et puis j'ai deux autres Polonaises qui nous rejoignent en avion le 26... donc les festivités vont continuer....

Mais tu ne boiras pas la bonne bouteille, qui est encore en ma possession ! Tu sais qu'au bout d'un an et un jour, elle sera à moi si tu ne la récupères pas ?

justement, il faudra que je la récupère avant... je n'ai même pas osé dire à Krzysztof que je ne l'ai pas encore... puisqu'il me le demande régulièrement...

Il faut qu'on se voit avant Noël à cet effet... parce que dès le retour de Slask des Etats Unis (ils y sont depuis hier), il faudra que je rende des comptes....

moi je veux bien venir avec Sabine récupérer la bouteille, enfin plutôt la boire, et si on n'est pas en état de rentrer, il y a de la place chez Francine, non ?

Astrid

Crise économique oblige ...

A la guerre comme à la guerre !
J’ai organisé un comité de voisinage dans ma rue.
Chacun amène un petit plat et selon ses moyens.

Voici le menu de notre réveillon du 24 décembre qui débute à 18h00...

Mises en bouche à la façon Cricri
Entrée de différents pâtés aux confits d’oignons
Velouté de betteraves rouges à la Chanterelle
Sorbet de citron nappé de liqueur de citron
Faisan, chicons, pommes duchesses et salade
Différents fromages
Desserts au choix : une crème glacée ou une bûche de Noël selon les papilles gustatives.
Vins et alcools ...les vieilles bouteilles de nos différentes caves !

Minuit chrétien ...le curé nous attend dans son église ...nous devons chanter!
Il nous offre un verre de vin et le boudin de Noël.

Merci petit Jésus

25décembre ...
Mises en bouche à la Lyne
Coquilles Saint Jacques gruyères au four
Bisque de homard ou bortsch
Sorbet de citron au grand Marnier
Biche, pommes, croquettes
Fromages
Bûche, crème , cougnoul
et différents boudins
Les boissons ...Vive nos caves !

Dommage que je ne sois pas ta voisine.
Tu habites où ?

Astrid

Vu les chicons,ce doit être le Nord Pas de Calais,où éventuellement un peu plus bas....

eh bien, je pencherai pour la Belgique....

eh bien, je pencherai pour la Belgique....

Hello,

En voyant la photo et le menu... pour moi aussi c'est du belge.... ou de la frontière...

Peut-être en avance mais

Joyeux Noël à toutes et à tous

Merry Christmas

Wesołych Świąt



Marc

Bonjour

Joyeux noel à tous

Buon Natale !!!

Les fêtes approchent.

J'aimerai faire plaisir à mon père en lui concoctant de la karpa po zydowsku.
J'ai vu beaucoup de recettes toutes plus différentes les unes que les autres, tantôt farcies, tantôt en tranches, en boulettes... Je suis perdu.
Y'a-t-il une façon de faire plutôt qu'une autre que vous me recommandez ?
Merci d'avance