CHRZAN, suite
Pour accompagner la charcuterie ou remplacer le ketchup, facile et vite fait :
Raifort aux oeufs (4 portions)
2-3 oeufs durs
300 gr de chrzan maison
- Séparer les jaunes des blancs
- Ecraser les jaunes en purée et hacher finement les blancs
- Incorporer au chrzan et bien mélanger
- Laisser les odeurs s'imprégner l'une l'autre
Sauce au chrzan (env 10 portions)
1 oeuf dur
170 gr de chrzan maison
1 cuillerée de mayonnaise fine
- Râper finement l'oeuf dur
- Mélanger avec le raifort et la mayonnaise
- Laisser les odeurs s'imprégner l'une l'autre
Pour les deux, si nécessaire on peut fluidifier avec une larme d'huile de noix.
Smacznego
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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦