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Alap1954,: Bonjour, SVP, Merci...
Alap c'est déjà interessé(e)? à cette thématique sur ce forum en 2014.
Je pense que peut-être, on veut parler ici de couennes de porc, ce qui me semble plus logique.
Trouvé sur Internet : ( Bon appétit
) un truc en rapport avec la peau, mais c'est trés fin, et ne donne pas faim.
La cuticule :
L’épiderme fabrique une substance, la cuticule, répartie en 2 couches, l’épicuticule et la procuticule [Beaumont, 2000].
L’épicuticule se trouve à la surface de la cuticule, elle est en contact avec le milieu extérieur et mesure entre 2 à 3 µm. L’épicuticule est une couche imperméable constituée d’une juxtaposition de 3 sous-couches, la couche de cément, la couche cireuse et l’épicuticule au sens strict.
La couche de cément est constituée de lipoprotéines tannées qui sont produites par des glandes épidermiques dont le canal excréteur traverse toute l’épaisseur de la cuticule. Cette couche à une épaisseur d’1 µm et peut être absente.
La couche cireuse, appelée également, couche moyenne de cire est composée de paraffine, d’acide gras et d’alcools à longues chaines, cette couche mesure de 0,5 à 1 µm d’épaisseur et permet de limiter les pertes en eau. La cire est produite par les oenocytes et emprunte les canaux poraires (ou canalicules des pores). Ces canaux sont des digitations des cellules épidermiques qui traversent toute l’épaisseur de la procuticule, à partir du moment où ils passent dans l’épicuticule les canaux poraires prennent le nom de canaux ciriers.
Terme vernaculaire ?
