Bonjour tout le monde !!!

C'est l'été et le temps bientôt de faire les bocaux.

Petite en vacances à Biala Podlaska, je voyais mes tantes faire des bocaux et c'était succulent.

J'aimerai faire la même chose mais je n'ai pas la recette. Est ce qu'un cuisinier ou une cuisinière pourrait éclairer ma lanterne s'il vous plait ?
Il y avait dans un même bocal si je me souviens bien des carottes, du chou rouge et peut être des oignons mais pas sûre. La saumure était faite avec du vinaigre et du sucre je crois.

Voilà pour le peu d'indices que j'ai. Merci beaucoup à vous !!

Karina

En version Polonaise, je ne connais pas.

En France cela pourrait s'appeler "une variante de légumes.

Je m'en fait quelques bocaux de temps à autre avec les légumes de saison (en fait tout ce qui pousse au jardin et selon l'inspiration du moment).

Je fait bouillir pour 1 litre, 75% d'eau et 25% vinaigre blanc, 50 gr de sel par litre d'eau (moi ce mélange me convient, après, chacun ses goûts), je recouvre les légumes à raz bord et ferme le bocal. Après, un peu de patience...

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Mangeons bien, mourrons gras et tant pis pour les porteurs!!

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