... sinon y'a ça sur Amazon (brisling = sprat)
< Brislings >

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Et en français, ça donne quoi ? Il n'a pas un nom français, votre poisson saury-saire-sprat-brislings ?

Mik

[fr.wikipedia.org]

Faut suivre, Mik

- Sprat : en français c'est sprat ou harenguet ; szprot en polonais et idem en russe (шпрот), brisling en anglais

- Saury (ou sauri) en français c'est < balaou > ou saury du Pacifique ; saira en polonais et idem en russe (сайра) - voir mon message du 22 août, 2019 01:06, page précédente


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J 'ai toujours connu les sprats et pour moi c'était un nom commun comme il y a des sardines, des harengs, des pilchards à la tomate, etc... Enfin, dans les années 1960, c'était ma mère qui avait dégoté ces boîtes de conserve dans une boutique de la rue Lecourbe à Paris, en nous disant qu'il y en avait en Pologne et que cela lui rappelait son enfance. Donc, des fois on mangeait des sprats achetés dans ce magasin qu'on appelait la boutique Italienne, car c'était son enseigne, mais ils vendaient aussi des produits plus " exotiques ". Je me rappelle ces sprats,petits poissons plus serrés que les sardines, bien tassés dans leur boîte et aussi les szledzia ( chlédja, pour moi) que je ne connaissais que sous ce nom-là, mais qui étaient, ce que je découvris plus tard, ce que l'on appelle Roll-mops ou presque et que ceux-ci étaient des harengs dit de la Baltique. Les fameux szledzia que ma mère ramenait des courses baignaient dans un tonneau de saumure ( il me semble ), vendu à l'unité, égoutté, enveloppé et qu'il fallait finir d'accommoder à la maison...
Par contre les "Saira" que Vendôme nous présente, cela reste à découvrir, à moins que certains boutiques en importent en France. Il faudra que j'aille faire un saut dans la seule boutique du Mans où l'on peut trouver quelques produits de Pologne, tenu par un arménien mais qui se diversifie avec aussi des produits polonais, russes, et bientôt turcs. Pour les sprats, j'en ai déjà acheté chez lui, mais pas fait gaffe s'ils étaient de Riga ou d'ailleurs.



Edité 1 temps. Dernière édition 01/11/2019 23:50 par jpaul.

Ah ! pardon, je n'ai pas relu toute la conversation. Mais je m'y connais très mal en poissons, et je ne connaissais pas les sprats.

Mik

... faut sortir un peu, Mik

(T'es au courant que de Gaulle est mort !?...)

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I am sorry. J'aurai pu dire en polonais Saira, mais cela aurait fait trop révolutionnaire, comme on disait à la lanterne. A ça ira, çà ira...

N'empêche la conserve bien-aimée de Vendôme était bien présente en France, mais n'a peut-être pas eu le succès escompté malgré son prix attractif de 4 Francs, dans toutes les bonnes grandes surfaces ! C'était à l'époque où Michel Blanc avait encore un peu de cheveux et où Marie-Anne Chazel, n'était pas encore Zézette, épouse X.


Chopé sur mon Drive : >>> [drive.google.com]

Effectivement, Noble Consul ; je les achetais au supermarché "Match" du Croisé-Laroche à Marcq-en-Barœul, au milieu des années 70's.

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