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si vous appréciez
Posté par: Annie (IP Loggée)
Date: 15 décembre, 2008 21:44

Si vous préparez pour Noël un foie gras poêlé (aux épices par exemple), vous choisirez :
Un foie gras mi-cuit
Un foie gras frais
Un foie gras cuit

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Re: si vous appréciez
Posté par: jean-pierre31 (IP Loggée)
Date: 15 décembre, 2008 22:36

Annie a écrit:
-------------------------------------------------------
> Si vous préparez pour Noël un foie gras poêlé
> (aux épices par exemple), vous choisirez :
>
> Un foie gras frais
>

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Re: si vous appréciez
Posté par: Annie (IP Loggée)
Date: 16 décembre, 2008 12:24

bravo jp31, Vous utiliserez un foie gras frais. En effet, les cuit et mi-cuit se dégustent frais (mais pas glacés), sur toasts par exemple. Tandis que l’on cuisine le foie gras frais (avec des fruits, par exemple) généralement, en le poêlant, en réalisant des escalopes de foie gras.
http://belleschoses.b.e.pic.centerblog.net/1hq1rwlm.gif

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Re: si vous appréciez
Posté par: jean-pierre31 (IP Loggée)
Date: 16 décembre, 2008 15:41

curieusement ce midi c'était la fête dans mon ex travail,et en entrée nous avons eu droit a un toast au foie gras frais poêlée.

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Re: si vous appréciez
Posté par: Annie (IP Loggée)
Date: 17 décembre, 2008 07:45

Ils sont peut-être prendre des inspirations sur notre site va savoir le monde est un village...winking smiley

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