En Pologne, la vodka passe pour la boisson nationale par excellence.
Elle existe sous les formes les plus inattendues.
Avez-vous déjà eu l’occasion de goûter la fameuse vodka de bison « Zubrówka » à la saveur inimitable ? Elle tire son nom du fait qu’elle est parfumée à l’herbe préférée des bisons « żubry » dont chaque bouteille contient un brin.
Une plaisanterie très fréquente durant les soirées « arrosées » consiste à dire que ce serait l’urine des bisons qui donne à cette herbe son goût si particulier.
Plus sérieusement, parmi les plus originales, en plus de la « żubrówka » on en trouve à la cerise « wiśniówka » au citron « cytrynówka » au cumin « kminkowa » aux herbes « ziołowa » au poivre « pieprzówka » ou encore aux baies de sorbier « jarzębiak ».
Il paraît que la plus consommée est la vodka blanche dite « wódka czysta » (pure) comme la « Wyborowa » ou la « Zytnia »
Les Polonais la boivent telle quelle, dans de petits verres, et traditionnellement « cul sec ».
A déconseiller si vous n’êtes pas habitués, car cela suppose un certain entraînement.
Faut-il rappeler l’expression « soûl comme un Polonais » attribuée à Napoléon qui aurait déclaré « Messieurs, buvez, si vous voulez, mais soyez soûls comme des Polonais »
Si cette expression est synonyme d’ivresse, elle renvoie avant tout à la résistance à la boisson !
Je me permets de vous rappeler cet article de Sabine sur le métier de la vodka : goûteur de vodka professionnel « kiper ».
[
www.beskid.com]
et pour ceux qui préfèrent la bière
[
www.beskid.com]
Astrid
Edité 1 temps. Dernière édition 09/06/2009 22:35 par astrid.
