Article très intéressant oui, sauf un point qui n'a rien à voir avec l'article en soi, "Iwona Sobkowiak de l’Université de Dantzig", il aurait été pour M. Sabatier plus judicieux d'écrire Gdańsk. Mais bon, c'est un journaliste scientifique et spécialiste en archéologie, pas de la Pologne, je chipote un peu.
La Croatie peut aussi revendiquer cette "invention", un article de la Wyborcza de 2018 en parle:
Kto wymyślił ser? Smaczny spór o to, czy najstarszy pochodzi z terenu Polski, czy Chorwacji
[
wyborcza.pl]
Malheureusement l'article en entier n'est accessible qu'aux abonnés.
Donc je citerais certaines parties - sans traduction - car même pour ceux qui ne comprendraient pas cet article, ne nécessitant pas un niveau élevé, la traduction par Google suffit pour comprendre. Puis quitte à citer un article, autant avoir recours à l'original.
Juste un détail: naczynie est employé dans le sens de récipient, et non dans celui de vaisseau comme le suggère Google traduction
Niedaleko Szybenika w Dalmacji zostały odkryte naczynia sprzed 7200 lat, w których zachowały się tłuszcze po fermentacji mleka. - To dowód na najstarszą produkcję serów i jogurtów w regionie Śródziemnomorza - twierdzą naukowcy brytyjscy, amerykańscy i chorwaccy, którzy dokonali odkrycia. Gdy opisali je w magazynie PLOS One, wywołali konsternację wśród innych specjalistów, bo zasugerowali, że mogą to być resztki najstarszego sera na świecie.
Nie napisali jednak tego otwarcie, bo musieliby podważyć ustalenia brytyjsko-amerykańsko-polskiego zespołu naukowego opublikowane sześć lat temu w „Nature”. Zamieszczone w nim były mocne dowody na to, że najstarsze znalezione dotąd resztki sera i potrzebne do jego wytwarzania naczynia pochodzą z terenu dzisiejszych Kujaw sprzed 7500-7000 lat.
Autorzy publikacji w PLOS One - naukowcy z amerykańskich Pennsylvania State University i Rochester Institute of Technology, brytyjskiego Heriot-Watt University w Edynburgu i chorwackiego Muzeja grada w Szybeniku – twierdzą, że poszukiwanie śladów po najstarszych przetworach mlecznych w Dalmacji nie było celem ich pracy. Interesowały ich tamtejsze prahistoryczne sposoby przechowywania żywności.
