Toujours dans la fabrication des cadeaux, j'ai mis en bocal ce matin la confiture d'orange et citron (avec citron de mon citronnier, quel plaisir !).
Là aussi, je m'interroge sur l'étiquette : dois-je écrire "djem" ? "powidło" ? powidełko" ? "konfitura" ? "marmolada" ? autre chose ?

Mik

Mik :

1 - dżem (et non djem) : galaretowata masa otrzymywana przez gotowanie owoców z dodatkiem cukru.

2 - powidła : owoce, zwykle śliwki, wysmażone na gęstą masę z niewielką ilością cukru

3 - konfitura : masa z owoców usmażonych w gęstym syropie z cukru

4 - marmolada : stężona masa z przetartych owoców gotowanych z cukrem


Selon moi, powidełko, s'applique plutôt aux préparations anciennes à base de fruits, de baies et de plantes (avec adjonction ou non d'alcool), utilisées comme remèdes.

Pour ta confiture de citron, je recommanderais plutôt dżem

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

... ps. : pour la préparation de "powidełka" à base de fruits, ceux-ci sont souvent râpés

Sources :

- < [kuchnia.ugotuj.to] >

- < [www.przyslijprzepis.pl] >

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

Dziękuję, Vendôme.
"Dżem pomarańczowy z cytryną", ça ira ?

Mik

... ça ira.

Tu peux même finasser ainsi : "Dżem pomarańczowy z cytryną z ogrodu" — ça fait plus méridional.

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

Dzem étant la reprise phonétique du mot anglais Jam, signifiant dans cette langue un procédé de fabrication et de conservation de fruits et de sucre que l'on met à bouillir, passé dans la langue polonaise comme tel, il s'adapte très bien à la confiture d'orange, qui en soi est sans doute plus près du goût anglo-saxon aussi. Ce qui fait encore un plus dans le mélange des cultures.
En fait, comme il existe différentes sortes de " confitures": fruits entiers, macérés dans le sucre, en sirop, mixés, mis directement à bouillir, en gelée seulement, comme les groseilles ou les mûres, etc..., la terminologie doit donc dépendre du mode de préparation, à moins que dzem puisse servir de générique. Tout dépend aussi comment Mik a fait sa « confiture ». La marmelade d’orange-citron (en français tout au moins) serait faite avec la peau et les pulpes selon certaines recettes concernant ces agrumes.

Dommage que l’on ne puisse pas goûter un petit peu…. Y reste pas de celles à l'abricot ?

... on les voit les gourmands !

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

J'avais d'abord écrit " "Dżem pomarańczowy z cytryną z naszego drzewa"
puis j'ai trouvé que c'était exagéré.
Notre drzewo cytrynowe n'est pas toute l'année dans le ogród. En ce moment, il habite dans le garage avec l'oranger. On les sort quand il fait bon.
Alors, "Dżem pomarańczowy z cytryną z garażu"

Mik

Citation:

Jean-Paul
Tout dépend aussi comment Mik a fait sa « confiture ».

Oui, cuite avec les écorces. Tu veux la recette ?

Citation:

Dommage que l’on ne puisse pas goûter un petit peu….

Je t'en enverrais bien un pot, si j'étais sûre que la poste ne le casse pas, mais tous mes derniers essais ont subi des pertes malgré le plastique à bulles. Ils doivent balancer les colis avec brutalité.

Citation:

Y reste pas de celles à l'abricot ?

Il reste de la compote d'abricot excellente.

Si tu passes dans le sud Drôme, fais-le savoir, je t'en ferai goûter.

Mik

Citation:

Il reste de la compote d'abricot excellente.
Si tu passes dans le sud Drôme, fais-le savoir, je t'en ferai goûter.

Qui sait, un jour peut-être ? S'il en reste ! Merci de ta proposition, en tout cas!

Vu la distance de chez toi à chez Mik aller-retour, les frais de route ramènent la cuiller de confiture d'oranges et citrons au prix de la louche de caviar !

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

Quand on aime, on ne compte pas ! Pfff ! Et puis-je ferais du tourisme aussi :...Si tu passe dans le Sud Drôme, elle a dit, Mik ! Et l'inverse est réciproque.