A l'aide!
En Pologne , dans les restaurants "Chlopskie Jadlo", on peut demander une soupe, servie dans une boule de pain évidée .
Comment appelle-t-on ce plat, sous quel nom figure-t-il dans le menu ?
C'est pour donner un titre à une photo.
Merci d'avance.

Z

ce n'est pas zurek, par hasard ?

C'est possible, c'est une soupe qui contient des légumes et de la viande. Je n'avais pas choisi ce plat.
C'est pour d'autres touristes qui me posent la question.
Je ne voudrais pas les induire en erreur.

Il faudrait demander à Andrzej qui est sur place et qui connait certainement ces lieux, de faire un tour au Chlopskie Jadlo et qu'il jette un coup d'oeil au menu.( Prosze laskawie )

Z

s'il y a des légumes et de la viande ce serait plutot "zupa gulaszowa" ou alors carrément "bogracz", même si pour ce dernier j'ai des doutes, on le sert plutot dans un poelon au dessus d'une flamme....

Le "bogracz", j'en ai mangé une seule X ,à Kielce, j'ai oublié le goût, mais je me souviens c'était en effet servi dans une petite marmite individuelle au dessus d'une flamme. Ca existe encore ?

Tout à fait, j'ai même mis ma recette sur ce forum... ce qui m'a d'ailleurs attiré la tornade cyclonique sur le dos....

tu trouveras peut être la réponse ici [www.chlopskiejadlo.pl]

Sab

Bonsoir,
Moi celà m'a permis de tester le bogracz!
Délicieux.
Et encore merci pour les sachets de poudre
Sabinka,la plus sympa !

Michel Z

Sab

Ce genre de soupe ce fait au Canada
Je présente les goulaschs dans des pains ronds au seigle
Les chili
Les Split soup
Les clams chowder etc.…