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un peu de fromage...
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 17 septembre, 2007 13:54

...ça vous dirait ?


[www.beskid.com]

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Irène (IP Loggée)
Date: 17 septembre, 2007 20:22

est ce que c'est ça l'OSCYPEK ??
(photo prise à Zakopane en avril dernier) fromage assez salé.

http://upimago.com/out.php/i49072_KrakI134BIS.jpg

http://photomaniak.com/upload/out.php/i727742_NewTitSouris.gif

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Re: un peu de fromage...
Posté par: monique (91) (IP Loggée)
Date: 17 septembre, 2007 21:33

oui, oui

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Re: un peu de fromage...
Posté par: mrukowicz (IP Loggée)
Date: 17 septembre, 2007 22:50

oui, de chevre ,de brebis traditionnel, et mixte a pate molle..Super

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Niuniek (IP Loggée)
Date: 18 septembre, 2007 22:21

Irène a écrit:
-------------------------------------------------------
> est ce que c'est ça l'OSCYPEK ??
> (photo prise à Zakopane en avril dernier) fromage
> assez salé.
---------------------------------------------------------

Ben pour les petits ça ressemble plus à des gâteaux
Qu’a du fromage,…..On peut manger la croute ?
Et pourquoi ils n’ont pas la même couleur ?
Ils sont pas cuits pareil ?

http://images4.hiboox.com/images/3408/2d47d0f133b096a048c8c9bb8e8750ea.gif

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Re: un peu de fromage...
Posté par: jean pierre (IP Loggée)
Date: 18 septembre, 2007 23:03

bonsoir

en effet les "marrons" ressemblent a des gâteaux il y a très longtemps de ça a cracovie j'ai acheté ce que je croyais être des "madeleines" a une babka qui vendait ces fromages a cote de l'eglise sur le rynek.l'effet de surprise passé j'ai beaucoup aimé ces fromages.

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 19 septembre, 2007 07:09

les foncés sont fumés, les blancs pas.... les nuances sont le reflet de la densité du fumage, naturel, bien entendu....

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Francine (IP Loggée)
Date: 19 septembre, 2007 07:14

Ils sont ecellents.
La croûte se mange également.
Je crois que la couleur tient du fumage.
On peut les consommer crus, coupés en fines rondelles mais aussi grillés, avec ou sans panure, avec de la confiture de"Zurawina".
Sur le marché de Zakopane, ils en vendent également des petits à consommer sur place (1 zl pièce).
Bref, quand je me rends à Zakopane, je me régale !

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Irène (IP Loggée)
Date: 19 septembre, 2007 07:47

oui oui , je confirme qu'ils sont excellents.
je ne savais pas par contre du fait de leur goût très salé, que l'on pouvait les manger avec de la confiture .....
il faudra que j'essaie la prochaine fois.

http://photomaniak.com/upload/out.php/i727742_NewTitSouris.gif

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Re: un peu de fromage...
Posté par: Francine (IP Loggée)
Date: 19 septembre, 2007 20:23

C'est pourtant la spécialité de la région de Zakopane et je te garantis que c'est extra !

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