bonsoir a tous

bonsoir sl31

le raifort blanc ou rouge?

Bonsoir JP,

Blanc, je ne connais que le blanc, première fois que j'entends parler du rouge.
Ca existe?

bonjour a tous

bonjour SL31

votre post sis dessus m'a fait douter. et j'ai cru avoir mal lu l'etiquette dans la grande surface de limoges. mais un petit tour sur le net et voila la confirmation
bon appetit

[www.cedj.org]

Les cuisiniers ,
Le raifort est une racine blanche et sert de condiment .
Elle est utilisée à la place de la moutarde.
Le raifort blanc est uniquement de la racine râpée.
Le raifort rouge est un mélange de racine râpée avec de la betterave rouge et est surtout utilisé à Pâques avec de la charcuterie et des oeufs bénis.

re bonjour

merci oeil cyclonique pour ces précisions, j'avais donc bien lu l'étiquette.

Nous avons tous raison.
A la base, le raifort est blanc, mais comme dit Daria, il peut être rougi avec de la betterave.
Dans le jardin, en Picardie, j'avais un carré de raifort ( chrzan).
Je passais les racines au mixer, posé sur l'appui de fenêtre, fenêtre grande ouverte.
Rien de tel pour déboucher le nez et faire pleurer.
C'est peut-être ça qui a inspiré les utilisateurs du gaz moutarde en 14-18.
En Haute-Garonne ça ne veut pas pousser. Il ne grandit pas.
Je suis condamné à l'acheter en petits bocaux. Et en plus il ne pique pas .

Bonjour SL31,
J’ai connu une personne âgée qui râpait le raifort avec un vieux masque anti-gaz datant de la seconde guerre mondiale !
En Belgique, nous n’avons pas de difficultés à cultiver le raifort mais des difficultés à le détruire.

SL31 a écrit:
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> Salut Jean Pierre,
>
> Coucou me revoilou, après une semaine, avec un
> écran tout neuf et ça marche.
>
> Pour la charcuterie polonaise, j'avais fait appel
> à Polski, l'Alsacien, et je viens de me rappeler
> qu'il me reste une saucisse de Pâques au
> congélateur. ( Ca se mange avec du raifort). On
> en reparlera.
----------------------------------------------------------
ça aussi on le mange avec du raifort ??

Niuniek, m'imposer ce tableau de charcuterie, c'est de la cruauté mentale et physique.
On peut prendre du raifort avec, mais c'est dommage, pas besoin d'assaisonnement pour celles-ci, tellement c'est bon. J'en ai encore l'odeur de la fumée. Hmmmm...
Il y a quelques années, le premier jour à Warszawa, j'en avais pris dans une superette, avec un bocal de kiszone ogórki. Je portais ça dans le petit sac à dos et l'odeur me poursuivait dans les rues ,les parcs, le pire c'était dans les tramways.
J'avais l'impression que tout le monde me regardait. Nous avons été obligés de nous sacrifier et de les manger rapidement.

Bonjour,
qui peut me dire ou trouver du chrzan sur Bordeaux ou Arcachon et ses environs. Merci

A Bordeaux, je l'ignore, mais à Toulouse on en trouve en grandes surfaces.

bonjour

chrzan ? qto to jest?

jean pierre a écrit:
-------------------------------------------------------
> bonjour
>
> chrzan ? qto to jest?

Du raifort !

re bonjour

merci pour l'info dans mon message de 10h31 , bien lire ,kto, et non qto merci.

il faudrait plus tôt dire
''co to jest""

re

merci chipulu.

pour dominik: cherchez dans les épiceries kacher il doit en exister a bordeaux.

.
bonjour

pour dominik

sur bordeaux 213 rue ste catherine .
ou 65 cours pasteur

[www.consistoirecentral.org]

La Petite Pologne
32, rue Bichat
75010 PAris
wwww.lapetite-pologne.com

Bonne soirée, Marcin

une adresse pour de la vraie charcuterie polonaise
artisanale
le lien