Ce n'est pas une recette locale, c'est la plus simple et sans doute très répandue, c'est ma préférée : grillées dans leur coque sur une poêle. Comme je n'ai pas de cheminée, je les fais à la flamme du gaz sur une poêle en aluminium, ça va très bien.
Une rectification orthographique (sans méchanceté, d'ailleurs, j'ai été longtemps sans savoir où se mettait l'accent) : on écrit châtaigne. Pour s'en souvenir, il suffit de savoir que l'accent circonflexe remplace un ancien s qui suivait la voyelle accentuée, et trouver un mot apparenté dans lequel le s a subsisté, par exemple castagne (merci Nougaro).
D'autres exemples :
vêtement, veste ;
fenêtre, défenestrer ;
maître, maestro ;
naître, naissance ;
hôpital, hospice ;
château, castel ;
goût, dégustation ;
pâte, pastis (ah non ?
)
Pardon pour la leçon, je ne voulais pas paraître pédante, j'espère ne pas vous avoir ennuyés avec un de mes sujets favoris, l'origine et l'histoire des mots.
Une anecdote pour finir : un jour où j'ai accueilli des Polonais chez moi, je leur ai fait goûter de la confiture de châtaignes. Remarque d'Andrzej : "c'est bon, on dirait de la pomme de terre au miel."
Mik
).....
, j'aime bien le
