Bonjour,

Je débarque sur ce site qui m'a déjà l'air bien fourni
Je participe à une adaptation de "Un dîner presque parfait". Je passe derrière les fourneaux le 22/1à et aimerai faire découvrir un plat typique polonais, d'où je suis originaire (enfin sans doute...?) sauf que je n'en ai jamais mangé, et encore moins cuisiné bien sûr.

Pour un soir donc, je cherche quelque chose de soft, sans que ce soit une soupe tout de même.

Merci de votre aide,
Stan

Le bigos ? Impossible à rater et il faut que ça cuise longtemps

bigos c'est excellent... mais léger... je ne suis pas sûre...

En fait, à vrai dire... dans la cuisine traditionnelle polonaise, il n'y a pas grand chose de léger !!!

Oui ce sont les premiers échos que j'avais eu !!
C'est possible de le préparer à l'avance ce bigos ?

oui, le bigos est même meilleur quand il est préparé la veille !

puisque Sabine écrit : " le bigos est même meilleur quand il est préparé la veille "

Pourquoi ne le cuisinerais tu et l'envoyer par chronopost à Insigma qui n'aura plus qu'à le réchauffer.

Ainsi tu auras les impressions, des convives, en direct sur la télé lorsqu'ils le dégusteront.


Bon appétit



Jean François

En voilà une idée qu'elle est bonne
Sauf que j'aime bien mettre la main à la pâte

Je serai ton coatch à distance (je ne suis pas très bonne en orthographe anglaise...)

qui dit qu'un bigos est facile a faire

pour un dimanche d'octobre ,j'ai du faire un bigos pour 185 personnes,croyer moi
ou non,a 3 on a passé 7h pour le préparé et le cuire,en tout il y avait,je vais
vous dire 9 sortes d'ingrédient pour faire ce bigos mais c'etait un bigos de ROI

je vais vous envoyer des photos une fois,si j'y pense bonne nuit polski

Personne n'a dit que c'était fasctoche...

Certes, la recette est pratiquement in- ratable... mais nécessite beaucoup de temps.

Pour mon bigos (j'en fait toujours une grosse cocotte), il me faut environ 3 h de préparation, plus la cuisson, très longue.

ah oui tout de même, c'est long !

.Insigma a écrit:
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> ah oui tout de même, c'est long !


Oui, mais ça vaut le coup d'attendre, c'est vraiment bon !

En dehors de la saveur exceptionnelle que de vertus:

Riche en calcium, cuivre, fer, magnésium et potassium,
en vitamines B-1 et U (anticancéreuses), le chou possède
aussi un principe hypoglycémiant.
Propriétés médicinales :
Le jus de chou frais stimule les éléments de défense de l’organisme contre les agressions extérieures

Le chou guérit l’ulcère de l’estomac et cicatrise les muqueuses intestinales. Il soulage les douleurs rhumatismales,
la sciatique et les points de côté.
Et encore bien d'autres choses , manger du chou , à toutes les sauces

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