je pensais que oukha etait sur le meme principe de la cuisson au bleu
eau
herbes de berge ou cresson
pas de sel et poivre pour Les purists
ont jette le poisson vivant non vide dans l eau frimissante
dans certaine region francaise Les pecheurs de truite faisaient cuire leur poisson sur une ardoise
Une bonne soups de poisson le matin c est bon
bonne appetie