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Solanka
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 16 novembre, 2011 14:27

Et qui connait et cuisine la solanka ???

Daria peut être ? je serais curieuse d'avoir une bonne recette de cette soupe extraordinaire !!!!

Re: Solanka
Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 21 novembre, 2011 02:44

Salut Sabine
pourquoi Daria
Salanka soup mais c est russe
alors le web est plein de soups tu va trouvée sur le web
Sabine il y a autant de recette de solanka que de russe
sabinev tu a raison c est tres Bon
ici l hivers est arrive
je suis de corvevde cuisine
je fais un gratin Douvainois
pomme de terre
oignon
cepe
bouillon de legumes ou de viande
sel poivre thym . ail beurre pourle plat

salut
Jesse

Re: Solanka
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 21 novembre, 2011 10:04

Je sais tout ça, Jean Claude, je la fais la solanka moi-même, je voulais juste quelques tuyaux et conseils !!!

Comment vas tu, il fait froid vers chez toi !!! Mon fils vit désormais près de tes contrées, enfin, c'est une façon de parler, puisque Montréal ce n'est pas vraiment à côté de chez toi !!!

J'espère pouvoir lui rendre visite bientôt !!!!

Sab

Re: Solanka
Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 22 novembre, 2011 07:27

Bonjour ou bonsoir Sabine.

content de te lire.
oui ici c est tres froid cette annee il a neige ce matin
et maintenant c est tempete.

Montreal ce n est pas la porte a cote.
je suis content pour ton fils pour lui une bonne experience.

je connais le Quebec il y a 20 ans et plus
tu devrais rendre visite a ton fils a Noel la neige et presque toute les maisons
ont sorties leurs habits de lumiere cette periods de fête tu peux decouvrir la gastronomie Quebecoise

Bonne chance
je te salut

Jesse

Re: Solanka
Posté par: Daria (IP Loggée)
Date: 22 novembre, 2011 22:14

Hello Jesse ,
Je suis heureuse d'avoir de tes nouvelles .
Voici une recette de Solanka de Sabine datant du mois d'août 2008 :
[www.klub-beskid.com]
No comment Mort de rire

Re: Solanka
Posté par: niu-nia (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 00:03

Bonsoir !

Je n'ai jamais cuisiné de solanka, mais je suis tentée après vous avoir lus !
Je vais me lancer un de ces jours...la saison semble appropriée !

Est-ce que parmi vous, certain(es), ont déjà congelé des pierogi ? Et sous quelles conditions : crus ou cuits ? Je fais souvent des pierogi à la viande+chou, au fromage/pomme de terre, champignons/chou....je n'ai jamais osé congeler. Je le fais pour les golabki sans problème.

Peut-on le faire pour toutes les farces concernées ?

DZIEKUJE BARDZO I WSZYSTKIEGO DOBREGO DLA WSZYSTKICH

Krystyna
Amoureux

Re: Solanka
Posté par: Daria (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 00:53

> Est-ce que parmi vous, certain(es), ont déjà
> congelé des pierogi ? Et sous quelles conditions
> : crus ou cuits ?

Légèrement cuit dans l'eau bouillante

> Peut-on le faire pour toutes les farces
> concernées ?


Oui

Re: Solanka
Posté par: jk (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 08:15

Je fais principalement des pierogy à la viande, une centaine à chaque fois que je congèle en partie, directement après la confection. Au moment de l’utilisation, je les jette (à la sortie du congélateur) directement dans l’eau bouillante, ils remontent dès qu’ils sont cuits.
Bon appétit.

Re: Solanka
Posté par: niu-nia (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 15:55

...Merci Daria, merci jk !

J'utiliserai les 2 méthodes....Noël approche !!

Bonne journée

J'ai faim !

Congélation des pierogis
Posté par: Daria (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 20:21


Re: Solanka
Posté par: niu-nia (IP Loggée)
Date: 23 novembre, 2011 21:27

Merci encore pour ce lien !

Re: Solanka
Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 07:34

Salut Daria

Daria ici Les perogies Les plus vendu c est la marque
Sheem
Daria va sur le web il offre des recettes

Sheemo c est pas si pire
Daria a bientot

Jesse

Re: Solanka
Posté par: jean claude (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 07:39

Salut again
la marque des perogies est
sheemo perogies

Re: Solanka
Posté par: jk (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 07:56

Bonjour Jesse, Content de te retrouver sur le site et de voir que ta santé se maintient.
J’ai eu la chance de visiter le Québec il y a quelques années et j’en ai gardé un excellent souvenir. Ce n’était pas à Noël, mais en septembre et j’ai été émerveillé par les couleurs de l’automne dans la région et entre Ottawa et Montréal (les Laurentides), des forets multicolores magnifiques.
Et aussi par l’accueil très chaleureux des québécois, un peu comme en Pologne, plus qu’à Ottawa, probablement parce que je ne parle pas anglais.
Bonne continuation, tu vis dans le même fuseau horaire que ma fille (SF Ca). smileys with beer

Re: Solanka
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 10:50

Eh oui, je fais la solanka et à chaque fois je m'en remets à cette même recette dont tu as si gentiment mis le lien...

J'ai eu l'audace de demander aux beskidiens, à toi, notamment, Daria, si quelqu'un avait des variantes et idées à me soumettre... à tort, je constate !!!
"Pas fut fut"

j'ai encore loupé une occasion de me taire

"Pas de baol"
Mort de rire

Rien a changé donc !!! dommage !!!! Vache

Sab

Re: Solanka
Posté par: mostar (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 11:03

Je ne connais que la version poisson que j'ai dégusté dans un petit restaurant de quartier à Saint Petersbourg où mon épouse m'avait emmené il y a quelques années (On prononce solyanka en russe si mes souvenirs sont bon). Excellent souvenir, mes papilles en salivent encore !!!

Re: Solanka
Posté par: Sabine (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 11:46

Je l'avais dégusté pour la première fois au restaurant Wisniowy Sad à Cracovie !!!
Il existe plein de recettes et variantes de cette spécialité.

Sab

Re: Solanka
Posté par: Daria (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 20:28

Sabine a écrit:
-------------------------------------------------------
> Et qui connait et cuisine la solanka ???
>
> Daria peut être ?

Je ne suis pas russe "Tu m'ecoutes ?"

Re: Solanka
Posté par: Daria (IP Loggée)
Date: 24 novembre, 2011 20:29

mostar a écrit:
-------------------------------------------------------
> Je ne connais que la version poisson


Oukha (yxa) ? et non Solanka !Un petit caf?

Re: Solanka
Posté par: mostar (IP Loggée)
Date: 25 novembre, 2011 00:00

Daria a écrit:
-------------------------------------------------------
> mostar a écrit:
> --------------------------------------------------
> -----
> > Je ne connais que la version poisson
>
>
> Oukha (yxa) ? et non Solanka !Un petit caf?

Bonsoir Daria,
vous êtes sûre?

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