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Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: Vendôme (IP Loggée)
Date: 05 août, 2021 20:33

Est-ce qu'un membre de cet excellent forum connaitrait la recette (à la bavaroise) pour mézigue ?...


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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

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Re: Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: jpaul (IP Loggée)
Date: 05 août, 2021 21:15

Essaye sur cette page : y a même une recette polonaise :>>>[www.google.com]

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Re: Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: niu-nia (IP Loggée)
Date: 05 août, 2021 21:15

Coucou Jean !

Je connais seulement les betteraves aux pommes, délicieux aussi ! Bon, cela ne t'aide pas beaucoup. Y'aura bien quelqu'un... smiling smiley

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Re: Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: Vendôme (IP Loggée)
Date: 07 août, 2021 20:43

Merci Jean-Paul
C'est pas tout à fait la recette que je recherche, mais ça y ressemble. En Bavière, ils utilisent du saindoux.
Mais l'idée est bonne, je vais regarder sur les sites polonais. Si je trouve je donnerai la recette en FR ici.

Bonne idée Cricri ; Je vais aussi regarder les buraki ; ma cousine Helka nous en faisait tous les jours et c'était délicieux. Elle était cuisinière dans une cantine pour les ouvriers. C'est une spécialiste des plats rustiques et roboratifs — genre "Bar Mleczny" du temps de la PRL. C'est elle qui m'a appris à faire le choux farcis (Gołąbki)

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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦

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Re: Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: Mik (IP Loggée)
Date: 24 août, 2021 19:07

Nous avons mangé d'excellents gołąbki préparés par pani Eugenia, une dame adorable de Tarnów. Je lui ai demandé la recette par l'intermédiaire de sa fille mais je crains que ça tombe dans l'oubli. Quelqu'un saurait-il me dire comment faire ?

Mik

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Re: Choux rouges aux pommes - (Rotkohl mit Apfelstückchen)
Posté par: Maryan (IP Loggée)
Date: 30 août, 2021 17:05

Je ne pourrais t'aider sur cette recette, moi y en a pas connaitre.

De plus pour en avoir gouté en Alsace dans diverses préparations, le chou rouge cuit, c'est pas mon truc.

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Mangeons bien, mourrons gras et tant pis pour les porteurs!!

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