Tu nous en apprends des choses, belle enfant...
Moi j'ignorais — et ça oblige à se documenter !
—
Synthèse de diverses sources Internet :
Effectivement les
pierogi ruskie, aussi appelés
pierogi galicyjskie étaient très appréciés des
Polonais vivant sur les territoires de la Ruthénie — la voïvodie ruthène de la Couronne du
Royaume de Pologne, puis dans la République des Deux Nations, jusqu'à la IIe République.
Leur nom actuel est dû aux aléas historiques à l'origine des bouleversements de frontières.
Après la Seconde Guerre mondiale, Lwow (act. Lviv en UA) s'est retrouvée hors du territoire
de la Pologne. C'est la raison pour laquelle, à ce nom de raviolis
(pierogi) spécifiques, on
a accolé l'adjectif
ruskie (ruthènes) ; de la Ruthénie Rouge (Galicie Orientale), c'est-à-dire
des régions frontalières orientales (Kresy Wchodnie). Rien à voir avec la Russie.
Encore merci
Pani Walerko
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cлава Україні 🇺🇦🇺🇦