Quel record le prix de la truffe blanche peut-il atteindre ?
2 000 euros le kilo
3 500 euros le kilo
5 000 euros le kilo

5000 euros

Je connais la truffe noire, mais pas la blanche. Qu'est-ce que c'est ?

Mik

2 000 euros le kilo

C'est la truffe italienne Mik
La sécheresse en Italie a fait grimper le prix de la truffe blanche, dont la récolte a été assez maigre. Résultat, son prix a atteint le record de 5000 euros le kilo !

Les prix ont donc baissé dernièrement. La semaine dernière, une truffe noire (beaucoup plus cotée) d'un kilo (exceptionnel) a été adjugé à un restaurateur lyonnais pour 4.000 €

Son menu de réveillon ou le repas de Noël va certainement être réservé aux personnes que la crise n'atteint pas, le luxe et le super luxe n'a pas l'air de souffrir de la récession actuelle malheureusement pour la majorité: nous ne sommes pas au bout de nos peines

Dans le journal de ce jour, il y a tout un article sur une foire aux truffes dans la région, elles se vendaient au prix de 4 à 500 € le kilo !. C'est deja assez cher mais plus abordable.

j'ai eu l'occasion de manger une truffe blanche (offerte) bon, j'ai pas trouvé sa génial.

La truffe blanche (le plus gros producteur serait la Chine et l'Italie) est très peu parfumée. Par contre, la truffe noire ou truffe du périgord est très parfumée. 10 grammes suffisent à parfumer un plat et une omelette. Il suffit de placer 24 heures les oeufs avec la truffe dans un pot et ensuite d'utiliser cette même truffe pour parfumer un plat.
Elle est également excellente émincée et poêlée tout simplement, nature.

On a deja trouvé des truffes blanches importées et colorées artificiellement pour pouvoir les vendre comme truffe du Périgord.

Plus de confiance en rien mon ami, je n'ai jamais eu l'occasion de déguster de la vraie truffe (blanche ou noire) pour capter toute sa saveur il faudrait peut-être dans le périgord, un peu comme la Wotka elle est bonne en France ou en Belgique mais jamais aussi bonne que dégustée en Pologne atmosphère atmosphère