Avant de continuer, comme promis, une petite précision pour Paul: l'espérance de vie, certes, augmente, mais le taux de cancers et de maladies d'encrassements et de toxifications (de Crohn à la sclérose en plaques en passant par les asthmes et les Alzheimer) ont...triplé dans les trentee dernières années dans nos pays dits "développés".On peut tenir jusqu'à vingt ans avec ces maladies qui vous rendent la vie un calvaire...D'où la mystification statistique...
Allons y:
E250 conservateur, Nitrite de Sodium dans TOUTE la charcuterie industrielle (du pâté croûte au cervelas en passant par le jambon cuit et la plupart des jambons crus, voyez l'ampleur du désastre sur les étiquettes, exception notable: les jambons crus italiens où les seuls conservateurs sont le sel, ils sont meilleurs que nous et moins cons, les italiens...bravo à eux!).
Produits chimiques de synthèse industrielle çà 100% (dérivés de multi-réactions en solvants de synthèse à parti de la fraction naphta du...pétrole).
DETRUISENT LES GLOBULES ROUGES, forment avec les amines des protéines,des nitrosamines toxiques heutement pour le foie, POTENTIALITES CANCERIGENES DEMONTREES, A PROSCRIE SURTOUT ABSOLUEMENT CHEZ LES ENFANTS.
E251, E252 dérivés directs du E250: mêmes effets.
Demain, les joyeux Sulfites de toutes les bières vins et cidres trés irritants et bénéfiçiant d'une dérogation , ne figurent pas sur les étiquetages!
Bons achats!

Huum...
Bruno,
Dans votre description apocalyptique, n’oubliez-vous pas les bombardements atomiques d’Hiroshima, Nagasaki et la centrale nucléaire de Tchernobyl ...et tous leurs effets secondaires et néfastes à long terme !
Un peu de gaieté S.V.P ...
Vive la vie , le sport , les chips et le coca !!!

nitrite de sodium

[www.inrs.fr]

c'est franchement dégueulasse !

Bruno tu passes combien de temps à déchiffrer les étiquettes quand tu roules le caddie ??

Je soupçonne Bruno de ne pas rouler le caddie, mais de porter un cabas au marché et dans les magasins bio.
Vrai, Bruno ?

Mik

Bien vu, Mik, je reconnais là bien ta tranquille clairvoyance, toujours à propos.Il ne m'arrive que rarement de pousser un caddie, je tente de donner tort à ce système mortifère, à mon petit niveau...Le Bio est l'avenir de l'alimentaire et l'avenir de l'agriculture polonaise, soi dit en passant, qui y aurait beaucoup à gagner...
Amicalement.

Daria, Daria, vous une digne descendante des faiseurs de Borszcz zt de sarasins....Le Coca? Savez-vous qu'il y a une corrélation statistique incontestable entre la survenue des cancers des voies digestives et la consommation de sucre de betterave raffiné...Les U.S.A et le Canada sont les pays où l'on meurt le plus de ces causes là et ou l'on consomme le plus de..sodas sucrés...
Pour mes apéro, c'est jus de pomme en Drink (z Zubrowka) et...chips artisanales (il y en a encore beaucoup, fort heureusement, surtout en Provence où je vis le plus...c'est à dire pommes de terre et huile uniquement, sans autre ajout...). Les noix de Cajou et les olives, c'est également fantastique....

J'adore les olives et les noix de cajous, en Belgique aussi loin d'être une mode les habitants sont de plus en plus persuadés que les aliments bio, contriburont à leurs bien-être.Pour moi aussi la Pologne pourrait trouver dans l'agriculture biologique un créneaux très intéressant

Un bémol, encore malheureusement , un peu cher.
Triste pour les plus démunis qui doivent bien se contenter de ce qui est offerts à grand coup de pub dans les grandes surfaces à petits prix

Au fait Bruno, j'ai remarqué que les étiquetages français ne donnent pas forcément le code (par exemple E 225) mais le nom chimique du produit.
Encore une embrouille qui ne facilite pas la lecture. par exemple sur un paquet de cookies et bien il y a plein de E ... dans les autres langues et rien en français.

Encore une exception culturelle française ?

BRUNO GLENAT Ecrivait:
-------------------------------------------------------
> E250 conservateur, Nitrite de Sodium dans TOUTE la
> charcuterie industrielle (du pâté croûte au
> cervelas en passant par le jambon cuit et la
> plupart des jambons crus,

Pour info, les sels nitrités sont autorisés en Bio (en France)

Autre gros problème, les polyphosphates E 450 (Encore un bon produit qui doit faire des trous dans l'estomac et faciliter la digestion)

Ils ont pour seul but de retenir l’eau. Avec 4 kg de jambon, on en vend facilement 6 kg au consommateur… Lequel croit payer moins cher, alors qu’il achète de l’eau… De plus, ces jambons sont “ barattés ” à outrance : un procédé qui consiste à malaxer le jambon pendant plusieurs heures pour casser les fibres du muscle, afin qu’il soit plus perméable à l’humidité.

Et l'Europe dans tout ça ?

Un paysan qui voudra vendre son jambon traditionel sur un marché aura des problèmes s'il ne possède pas sa banque réfrigérée aux normes UE.

Par contre que le jambon soit farci de polyphosphates et de sels nitrités dans le super du coin, ça ne pose visiblement de problèmes à personne !

Une idée reçue, le Bio beaucoup plus cher! Une étude récente de l'UFC Que choisir sur 385 références de consommation alimentaire les plus courants concluent à un prix de vente de 14% plus cher en moyenne dans le Bio...Ce n'est pas si énorme...De plus, savez vous que le non Bio vous vend du...vide, de l'eau et du remplissage qui rend le prix artificiellement moins cher (dans le jambon de porc cuit industriel; il y a, en moyenne, 17% de matière qui n'est pas de la viande, dans le jambon bio, c'est du 99% viande et 1% de sel, donc, le jambon bio est moins cher que le conventionnel industriel qui vous empoisonne, de surcroît...).Enfin, certains additifs coomme les sorbates, présents presque partout (chips, snacks, céréales, confiserie, plats préparés...) sont de redoutables "stoppe satiéié" qui produisent une sensation d'accoutumance au produit que vous consommez et qui vous en fait consommeer artificiellement plus (vive l'obésité et l'irritation irréversible du colon grâce aux sorbates...), donc, vous achetez plus....
Le Bio, cela revient moins cher, au final!

Les deux formulations de l'additif sont autorisées depuis 2003 au niveau de l'union européenne, soit le nom scientifique, soit le code E, pour éviter les erreurs de traduction....officielement, officieusement, pour noyer le poisson.Pour les nitrites autorisés dans le Bio en France, la cahier des charges est en cours de révision pour effacer cette anomalie, les els nitirés sont en passe de paraître dans la liste des allergènes (en plus de leur toxicité pour le sang et les organes...).Il vous faut acheter des jambons crus de type italien qui se conservent aparafaitement avec seulement du sel comme ajout.Stépahne, il y a confusion chez toi, les jambons traditionnels de type affinés ne rentrent pas dans la catégorie des produits à vendre dans le réfrigéré au niveau européen, quants aux cuits manipulés (pré-tranché), la grande chance du marché est de pouvoir le trancher à la demande en le gardant en ambiant, les tranchés industriels sont dopés aux poispoons chimiques pour pallier le libre service qui ne permet pas de vendre à l'avance du tranché, m^me au froid...Le trad est bien plus hygiènique, mais pas en supermarché car les produits à la coupe sont les mês industriels que ceux du LS.S...Demandez une étiquette à une pauvre vendeuse et bvous verrez...