Bonjour à tous!
j'ai pris mon courage à deux mains hier soir et j'ai fais 3 bocaux d'ogorki. Cela fait plus d'un mois que je mange les frais. J'avais le chrzan, l'ail,le koper.
10 minutes de courage pour 3 bocaux, ça paye le temps.
A midi, courgette du jardin
Bonne journée à tous
Bruno

Les graines de moutarde ou ziele angielskie peuvent remplacer le chrzan – la racine de raifort.
Ces condiments sont des excellents agents de conservation.
Amicalement.

Bonjour à tous!!

Nous aussi nous allons nous lancer dans les bocaux, 50 kilos de cornichons venus tout droit de Pologne, mais malheureusement nous n'avons pas de Raifort, savez-vous où nous pouvons nous en procurer ??

Merci d'avance =) =) =)

si vous êtes parisienne,

[www.lapetite-pologne.com]


il existe d'autres boutiques en ligne.

Malheureusement non, je suis de la Loire.

estelka a écrit:
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> Bonjour à tous!!
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> Nous aussi nous allons nous lancer dans les
> bocaux, 50 kilos de cornichons venus tout droit de
> Pologne, mais malheureusement nous n'avons pas de
> Raifort, savez-vous où nous pouvons nous en
> procurer ??
>
> Merci d'avance =) =) =)

50 kg ...
+ ou - 5 sceaux de 10 l !

Quel courage !

jean pierre a écrit:
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> si vous êtes parisienne,
>
> [www.lapetite-pologne.com]
> 0g-p-274.html?osCsid=98f6f9a4583a51075dc99dd7ac395
> b41
>
>
> il existe d'autres boutiques en ligne.

On n'utilise pas du raifort râpé pour la préparation des ogorki kiszone mais des racines coupées en morceaux .

estelka a écrit:
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> Bonjour à tous!!
>
> Nous aussi nous allons nous lancer dans les
> bocaux, 50 kilos de cornichons venus tout droit de
> Pologne, mais malheureusement nous n'avons pas de
> Raifort, savez-vous où nous pouvons nous en
> procurer ??
>
> Merci d'avance =) =) =)

A défaut , utiliser des graines de moutarde que l'on trouve dans le commerce!
L'utilité du raifort dans la préparation des ogorki kiszone est seulement un agent de conservation ...
C'est le koper qui indispensable pour le smak !

chez moi, enSilesie, Irene ma cousine, utilise en plus des grosses feuilles de raifort pour bourrer le bocal afin que les ogorki ne soient pas a l air libre, en plus ca ajoute de l arome. Mais pour ca ilfaut du raifort dans le jardin, venez donc a Piekary...

Pour ceux qui seraient interesses, vouds pouvez acheter des pieds de raiort a repiquer chez HORTIFLOR 49 SAVENNIERES

site internet pour consulter leur catalogue www.hortiflorbureau.com

maison tres serieuse, il y a aussi des legumes anciens qui sont interessants.

amicalement