Re: le bigos - explications origines et évolutions
Posté par:
Alain Szelong (IP Loggée)
Date: 08 février, 2018 21:54
Bonjour,
Juste un petit mot pour dire que ce soir j'ai mangé un bigos en bocal que j'avais acheté au marché de Noël de Raismes.
Et bien, c'était très bon.
J'aimerais bien faire un bigos moi-même, mais j'avoue que je n'ai toujours pas compris comment on obtenait le chou aigre cuit. L'article de Travel ne m'éclaire pas beaucoup.
Sinon, je sais faire les ogorki kiszone, c'est déjà pas mal. Et cette année, je vais tenter le krzan avec le raifort que j'ai planté dans mon jardin.
Alain Szelong